自然「有」商「機」

自然「有」商「機」－ PeoPo 公民新聞
有機農業首先被提倡於1924年的德國，至1970年代能源危機爆發，各國 開始意識到生態與環境破壞的問題，於農業部分逐漸推廣生態保護與永續經營並重的有機農業。台灣則於1980年代後期跟進有機農業的栽種趨勢，從剛開始不斷 請益國外經驗、試驗栽培，中間從1995年開始歷經十年的推廣期，至相關法規與驗證單位的確立，台灣有機農業的發展仍不斷改進以期能向世界接軌。另外，台 灣在2002年加入世界貿易組織（WTO）後，農產品市場大幅開放自由競爭，使得國內原有的傳統慣性農業市場面臨國際高效率大量生產的低價農產品競爭，不 少原從事慣性農業栽種的農民轉向有機農業的多樣精緻化栽種方式。

• 有機農業在台灣
• 健康與生態的關懷有機農夫甘苦談
• 生態、健康、市場有機與慣性農業的比較
• 關係消費者與生產者的驗證
• 國內有機行銷難處

延伸閱讀

• 慈心有機驗證農友的心路歷程
• 嘴巴革命--吃對食物救地球 有機農業重永續

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2008台北國際素食暨有機產品博覽會(5/8-11)

【展覽源起】

素食主義無論是為了信仰、健康或環保已成為二十一世紀的飲食新潮流，全球有機農業也成為新生活模式。基於「公益、健康、環保」三大理念，並以「返璞歸真、崇尚自然、健康養生」為主軸，讓地球村公民愛護地球、尊重生物、擁有快樂生活。

素食在中國是葷食的對稱；在日本，稱為「精進料理」；在西方國家，叫做「健康食物」，從不同國家對「素食」名稱的詮釋，即可看得出素食對現代人來說，是有利身心的飲食觀念。

近年來全球吹進素食有機風，西方社會吃素的人越來越多，但不一定都與宗教信仰有關，大部分是基於衛生、健康，甚至時尚的理由而選擇吃素。據英國民意調查，每五人中就有一人是素食者，有八成的人認為未來素食的人口會愈來愈多，預測到二○三○年時，英國人全將是素食者。因此，素食、有機生活將成為二十一世紀之飲食新驅勢。
(摘自素博會網站)



「二○○八第四屆台北國際素食暨有機產品博覽會」展前記者會，與會來賓傑夫、陳月卿、永芸法師、莊雅清、林鴻池分享吃素的好處外，並推薦《素食地圖》，讓民眾隨時能找到合適的素食餐廳，也能建立正確的養生保健觀念。

二○○八素博會內容涵蓋「素食」、「有機」、「保健」、「文教」四大主題，並依主題畫分為「健康素食美味區」、「原汁原味有機區」、「保健養生體驗區」、 「靜心養性文教區」、「美食街」等五大區塊，展現素食文化的多元面貌。此外，農委會也精心規劃「有機主題館」，並將舉辦有機料理DIY，教大家自製有機料 理。
(摘自人間福報)

<延伸閱讀>
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嘴巴革命--吃對食物救地球 有機農業重永續

就在全球糧食危機問題越來越嚴重，怎麼讓地球資源永續利用，就變得很重要，大愛電視台推出【嘴巴革命】專題，要告訴大家怎麼用吃來拯救地球。 其實【嘴巴革命】這個有創意的口號，是由環保團體提出，談的是在歐美盛行的《有機農業》，希望帶動台灣的民眾一起響應，有機是一種合乎生態環境需求、讓土 壤永續生存的農耕模式，過程中可以達到「人」、「環境」和「心靈的改造」，要怎麼響應嘴巴革命，就從有機革命開始。

人，一出生，就跟吃產生了親密關係，把吃這件事，放在時間洪流的光譜上，從農業社會至今，飲食有了四部曲。最初階段，世界各國在意的是糧食的產量，為了達到經濟規模，人類大量使用農藥和化學肥料，殺死害蟲的同時，也造成微生物和野生動物的死亡，農藥殘留在土壤中，經由雨水沖刷，滲入地下水源，透過農作物、空氣和飲用水，最後回到了人類身上。

才幾年的功夫，農村陷入無止盡食物鏈的惡性循環中，只剩下作物，失去了生態。一個找回安全食物和環境的運動，在全球蔓延，人，開始想找回和土地之間的情感。 嘴巴革命，談的是有機革命。有機，不是創新而是復古，回到老祖宗的耕作方法。(摘自4/14大愛電視台嘴巴革命報導)

合樸農學市集推薦觀看大愛電視 — 嘴巴革命系列報導(Jerry整理在YouTube的影音檔)

大愛電視台嘴巴革命系列報導

• 2008-04-12 改變飲食不吃肉 嘴巴革命護生息
• 2008-04-14 嘴巴革命--吃對食物救地球 有機農業重永續
• 2008-04-15 嘴巴革命--有機食品特效藥 自然農法敬天地
• 2008-04-16 嘴巴革命--有機產品留農藥? 驗證流程嚴把關
• 2008-04-17 嘴巴革命--有機有機會 向農藥化肥說不
• 2008-04-18 嘴巴革命--農夫市集勤溝通在地消費最減碳

相關訊息

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• 慈心有機驗證農友的心路歷程
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• 有機農場資訊查詢系統：台灣各縣市有機驗證農場資訊查詢
• 桃源自然農場生態之美(2007.12.1參訪照片)
• suiis 素易-全球素食網，素易生活的推動者！
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