2006-01-04

自然農法

什麼是「自然農法」？

日本岡田茂吉先生提倡的「自然農法」不使用除草劑、農藥、肥料等化學物質，也不添加所謂的有機肥料，只是視情況適度添加自然草、葉所製的堆肥，以回復土讓的潔淨為第一要務。
以潔淨的土、乾淨的水及適度的陽光這三元素，加上生產者感謝及尊重自然的心，來培育作物，「自然農法」除了具有一般有機農業「不酸化土地」、「不破壞土壤有機質」、「不會殘留農藥」、「不過度提高自然界氮氣濃度以影響植物生長環境」、、、等環保優點外，由於只施用當地草、葉堆肥，故「硝酸鹽」絕對在安全質內堪稱有機農業的模範生。〈硝酸是一種植物將肥料轉化為營養的自然殘留元素，不是農藥，但蔬菜若是因為施肥太多或太早採收日照不足等情形便會形成太高含量，吃進體內會形成「亞硝酸鹽」─是一種致癌物質〉

自然農法栽培的好處
自然農法能培養出健康的植物，又由於強調自家採種，使一般蔬菜能逐漸適應當地特有的風土氣候，種植出體質健康的蔬菜，產生對抗病蟲害的免疫力等，故人們吃了這種高品質的農產品後，絕對可以減少病痛，是一種「預防醫學」的先決條件，現行的醫療過於偏重表面症狀的治療，無法使人得到真正的健康，如抗生素遭濫用和現行農業濫用農藥有許多相似之處，故實際去實行日本提倡「醫學應向農業學習，農業應效法大自然」，這樣的哲學希望能成為一個農醫，從農業學習真正的預防醫學，使人得到真正的健康。摘自(愛在大屯溪)自然農法

 台灣目前有機驗證單位主要包含慈心、國際美育自然生態基金會（MOA）、中華有機農業協會、台灣省有機農業生產協會、臺灣寶島有機農業發展協會等單位，而謝森展就是就是MOA董事長。
    「MOA最早由日本岡田茂吉創建，M代表了Mokichi、O代表了Okada，合起來就是岡田茂吉的名字；A則代表了協會Association。」岡田茂吉於1882年出生於日本東京，是宗教領導人，也是哲學家與作家，由於看到農藥危害，因此於1935年間提出「自然農法」，是日本有機農業重要推手。
    　「我於1990年間引進MOA，並以自然農法方式營造惠森自然休閒農場。」謝教授說，20多年下來，不只惠森成為有機模範農場，MOA認證更成為台灣最主要的有機認證單位之一。(摘自旅人與人－回歸自然吃健康)
華山有機農場蔡華山：算來經營有機農業已四個寒暑，一次次的失敗十足教人沮喪，每當偶爾現起放棄的念頭，總是記起師父的話：「如果農藥、化肥再 繼續使用，最後人類只有三種選擇：毒死、餓死、戰死。」不做只有死路一條，做下去不僅讓人吃到健康的有機蔬菜，大地也能慢慢回復生機，更為未來有機農法的 同路人，創闢坦途，這信念促使他咬緊牙，撐到底。而今，他們種出來的青江菜、白菜，比使用農藥、化肥的還漂亮，而且產量豐盛。更多的農友看到原來不可能的 事竟然成功了，也願意來試試，他好生歡喜。這些都是在失敗中不畏困難，堅持到底的成果。摘自 福智之友第10-11期(投筆從農)

更多有機農友的心路歷程：詳里仁為美...有機可尋.健康飲食
  • 懷恩有機園
    陳金和原本在橋仔頭社糖廠(現橋頭糖廠)服務。民國80年，在雷久南博士的一場演講中，他第一次聽到「生機農業」這個名詞。「生機農業」與「有機農業」不 論是耕作理念還是耕作方法其實是相近的。雷博士的父親當時也在台糖服務，並且積極宣導生機飲食，陳金和也因此建立了對生機農業的了解。民國90年，買下現 在的懷恩有機園，開始利用假日從事有機耕作。民國95年，陳金和的懷恩有機農場獲得MOA認證，成為橋頭地區目前為止唯一取得有機認證的農家。
  • 跨越心夢想─野薑花有機農場
    在 網室我們看到一畦畦穿了洞洞裝的土壤，蔬菜就從洞上面冒出來。林進財仔細說明，農耕就是先整地，做好土質改良，再投入有機質，然後用塑膠布蓋起來，要在哪 兒種植，就在那裡挖洞，旁邊再挖一個洞以利施肥。等蔬菜採收後，就換種施肥的這個洞，這樣輪耕，永遠都不用再去耕田。這種做法維持土壤的微生物相，也解決了雜草問題。
  • 高雄縣有機農業志願服務計畫
    藉由在地有機農業志願服務人員之推廣，從教育宣導方面著手，使社會大眾瞭解有機農業栽培過程及辛勞，並逐步將有機農業理念、生活、消費擴展至大高雄生活圈，使消費者朝向自發性參與有機農業活動，進而使有機生活觀念普及化，加速大高雄有機農業的發展。
  • 西部首座無基改農區 苗栗苑裡85位農民響應　
    種出冠軍米的山水米契作農民徐能發便以有機耕作方式種植高雄145品種獲獎。徐能發種植有機米已有17年時間，他說種有機米是基於良心和慈悲，否則無以為 繼。有機農業繁瑣的農事管理及較少的收成會讓一般人打退堂鼓。今年73歲的徐能發一開始基於好奇而接觸有機農業的耕作方式，久而久之習慣了，就再也無法回 到慣行農法了。產銷班的農友有提到習慣了有機農法後，再去慣行農法的農田幫忙，感到很不習慣，連身體都知道。
  • 太康有機農業區 體驗務農樂
    台南縣政府創設的太康有機農業專區營運中心，特別規劃出0.6公頃土地，做為市民農園，每個月只要繳交5百元，就能體驗有機農業栽培樂趣，帶動健康無毒的有機農產品。

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  • 好書推薦《台灣有機農業技術要覽》
    國內有機農業在農委會農業試驗改良場所、大學院校、民間機構等專家、學者，歷經20餘年的研究與推動，已針對台灣高溫多濕的氣候環境，逐步建立植物養分供給及病、蟲、草害的防治技術，以及作物有機栽培管理模式與研發適用資材等，累積相當的研究成果與經驗。財團法人豐年社在農委會農糧署的協助下，歷經一年餘的籌劃與編撰，參與的專家學者達185位，於100年5月編印出版《台灣有機農業技術要覽》，內容完整、資訊豐富，總字數近90萬字，可以滿足農友、學生及社會大眾的需求。
  • 台灣的有機農業
    本書首先概說有機農業的發展歷程，接著詳細說明有機之所以有機的諸多技術問題(土壤管理、病蟲害防治、有機認證等)，然後逐一介紹台灣幾項重要的有機農產 品(含栽種方式、主要產地等)，以及對台灣有機農業具引領貢獻的重要人物和他(她)們的環境思維，最後介紹台灣幾個代表性的有機社區，以及台灣有機農業面 臨的困境和可展望的未來。
    有機台灣的推動者
    1.台灣有機農業的先行者──陳明煌
    2.台灣有機農業的導師──謝慶芳
    3.共同購買力量大──主婦聯盟
    4.以有機為志業──慈心
  • 免費的農業工具書
網站
Posted by UG99 at 7:43:00 PM
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