鴨、稻共棲/三星有機原鴨米 量產囉

三星鄉有機米產銷班第五班的農民，插秧不久後在田間放養幼鴨，採鴨、稻共棲方式培育原鴨米。 （記者江志雄攝）

原鴨米每公斤一百四十元，約市售白米的四倍價。（記者江志雄攝）

〔記者江志雄／三星報導〕宜蘭縣三星鄉有機米產銷班第五班試種的「原鴨米」今年量產，農民插秧後在田間放養幼鴨啄食害蟲，不使用化學肥料與農藥，現已註冊品牌，每公斤售價一百四十元，約一般市售白米的四倍。

三星鄉有機米產銷班第五班十餘名班員，三年前透過分工合作方式試種原鴨米，栽種面積十七公頃，已有一公頃多通過有機米認證；原鴨米是鴨、稻共棲的栽作模式，標榜自然農法，經營成本較高，銷售對象鎖定金字塔頂端的消費族群。

萬富國小師生昨天戶外教學，順道了解原鴨米栽培流程，認識當地這項新興的農產品。

產銷班長沈福智說，三星鄉一期稻作成長期需要一百三十五天，種下秧苗廿天，放養剛出生的北京鴨，讓幼鴨在田裡清除害蟲、啄食福壽螺，還能扒土提升水質含氧量，每公頃放廿五到卅隻鴨，一個半月後停止放養作業，把鴨群移回鴨寮，避免牠們破壞水稻。

鴨子放養期間，以田間害蟲為食，幫水稻「除害」，排泄物又可增加田間養分，農民耕作時採用有機肥，禁用化學肥料、農藥，目前試作產銷履歷，希望強化品牌公信力。

原鴨米栽種費工，但每公頃產量約七千台斤，比傳統稻田少三千台斤﹔沈福智說，原鴨米米粒晶瑩剔透，米飯吃起來香Ｑ可口，售價雖高，仍供不應求，消費者買回家拆封後，最好冷藏，避免變質。

詳情可電洽：０九三七九一一二三二沈福智。

本文來自 自由時報電子報 鴨、稻共棲/三星有機原鴨米 量產囉

• 走向有機康莊大稻──原鴨米 (摘自福智之友第90期)
  宜蘭縣三星鄉有機米產銷班班長沈福智，憑著自身對米知識的熟稔以及對宣揚有機理念的熱誠，選中 米，栽種出取名「原鴨米」的有機米。胸懷大願的他，原先藉由白蒜種苗的研發、推廣與銷售跑遍全省農場，因而逐步觀察、體會到「有機」背後的意義；進而回歸 父親傳承下來的本業，以稻米發揚有機精神，並擘畫出有機村的願景。