2009-02-28

迴鄉有機生活農場

  • 迴鄉有機生活農場
    旭清憂心人類的未來,我們的確享受了許多的便利與舒適,但這樣的便利與舒適,究竟有沒有讓人們更快樂與滿足呢?在大部分人的身上我似乎沒有看到,而且據專 家學者的調查,不快樂的人愈來愈多。生存環境的快速惡化,已經讓許多人對未來產生相對的不安與恐慌了,心靈的空洞促使人們尋找更強烈的刺激來填補空虛,不 禁讓一個關心人類未來前途與祈願世界更美好的我,感到十分地憂心與不捨。憂心的是我們正往一個危險的方向前進而不自知,不捨的是大部分的人們身陷其中深受 其害,卻無能為力改善現狀。
  • 熱愛有機生活李旭清
    返回鄉野,從事農耕,需要極大的毅力與決心,在許多都市人還在為未來徬徨的時候,李旭清女士已經帶領一群六、七年級生,陸續創辦甘露有機餐廳、青青環保幼稚園,以及迴鄉有機生活農場。農場不定期舉辦生機體驗營、身心靈淨化教學,讓上山的遊客暫時遠離塵囂,體驗「採菊東籬下,悠然見南山」的田園趣 味。
  • 甘露都市田莊餐廳
    甘露餐廳之事業經營宗旨,是以推廣自然飲食為基礎,以落實身心靈整體健康為架構,並以提升人類的心靈生活為目的。因此,提供一個人們所追求的獨立而不孤立、自在而不自私的飲食環境與學習空間,將是餐廳具體呈現的首要原則。
  • 甘露有機環保年菜
    甘露有機餐廳推出"甘露有機環保年菜",不只是要吃的安心,也要讓這個環境減少污染,我們用的食材都是天然無農藥有機耕作,包裝盒也是可重複使用的密封盒
    ...甘露歷史:1994年逢甲開立生機飲食餐廳。 1995年設立青青小鎮自然飲食推廣中心。 1999年成立甘露都市田莊餐廳。 2007年成立甘露小舖全省推廣中心。
  • 迴鄉農場農村體驗賞油桐
    一年僅一次的5月雪、綻放滿枝頭的油桐 花,即使落在地上依然留有另番姿色。認識油桐樹的由來,並了解它在台灣史上所扮演的角色;結束賞油桐花、享用完當令最新鮮最美味的桂竹筍,透過實際有機農法的農務操作及親手製作傳統豆腐的過程活絡筋骨一番,在育教於樂中更能感恩與珍惜大地的賜予,共同為環境的現況盡一己之力,如此豐富有趣的行程,歡迎您前 來賞遊。
  • 自然農法體驗營 公視下課花路米 第 957 集 (2008-11-17)
    豆油伯異想天開,想要學人家合夥買地,種健康有機的蔬菜。於是逼著小中,實地到苗栗一家農場,研究一下『自然農法』的種菜方式。
  • 棄筆從農 都市囝創有機奇蹟【2008/05/22 聯合報】
    迴鄉農場創辦人「李姐」李旭清是台中一家保險公司負責人,16年前接觸有機飲食,發現有機食材難尋,開始與志同道合的朋友投入有機農場。最初,他們在南投縣竹山租地耕作,4年前開始,陸續買下銅鑼鄉新隆村山區3.8公頃地,種植完全有機的蔬果。
  • 合買一塊地 30同學有機耕作 【2008/10/20 聯合報】
    美國西雅圖酋長的一句話「請對待這片土地,像對待自己的兄弟姐妹一樣。」啟發了迴鄉農場創辦人李旭清,5、6年前,她在逢甲大學附近一間小店面,首開有機 耕作愛土地的概念,逢甲大學的學生一個接一個被她打動,加入有機農場的行列,這些學生以聚砂成塔方式,有錢出錢,有力出力,而今7公頃的農場,綠意盎然, 從芽菜到青菜、水果、藥草,以及加工製造的有機麵條、饅頭、豆腐,應有盡有。
  • 迴鄉有機生活農場 蘇嘉全體驗到幸福感
    蘇嘉全指出,這群年輕人不但自己出錢出力,買下苗栗縣銅鑼和三義的農地各二甲開始有機生活,同時配合新農業運動的「漂鳥計畫」,讓年輕人回到農村貢獻心力,經過幾年的努力,這群年輕人平日在都會區工作,空閒時間立刻下鄉工作,在他們的臉上看不到痛苦,反而都是幸福...
  • 苗栗縣銅鑼鄉--黃豆
    我聽到在苗栗縣銅鑼鄉,有一群保險業務經理人,一起集資買下土地進行農村生活。他們種植黃豆的初衷,竟然就是為了「做豆腐」。「啊,你覺得誇張是正常的,不過呢,等你聽過我們董事長李旭清女士的創辦原由,你便會了解為何我們這群員工都願意一路相隨,支持她的理念!」

2009-02-20

台灣有機食材地圖-健康從挑對食物開始


 最新的健康觀念是吃對了才會健康,專家更指出徹底改變飲食習慣是不生病的關鍵之一。

  但是你知道你吃下肚的東西是好的嗎?哪裡買得到優質的食材嗎?什麼叫做有機?有機和不有機有何差別嗎?

  第一本為你深入解析有機食材寶典,來自農委會、驗證單位、全台有口碑的有機商店、養生達人聯合推廌120種有機食材,讓你吃對了更健康。...書目摘錄

2009-02-15

不生病的生活:全美首席胃腸科醫師的健康祕訣

  • 不生病的生活:全美首席胃腸科醫師的健康祕訣
    本書由全美胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實所撰寫,教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗,整理出一套真正有效的「不生病生活法」,許多病人聽從他的建議,健康都獲得明顯改善,甚至初期腫瘤患者在接受手術治療,並確實實踐「新谷飲食健康法」之後,也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字,先從破除流傳的健康迷思開始,例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等,這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識,彙整出理想的飲食生活,即刻改寫家族由來已久的生活習慣 基因。
  • 似是而非的六大飲食迷思
    1977 年 , 美國有一項關於食物與健康的有趣報告。此報告為參議員喬治․麥高文 ( George S. Mcgovern ) 等所發表 , 因此依據他的名字稱之為「麥高文報告」( Mcgovern Report )。製作這份報告的背景 , 是當時美國的醫療費用大幅膨脹 , 壓迫到國家財政。基於此危機感 , 美國參議院設立了「國民營養問題美國參院特別委員會」, 由麥高文擔任主席。委員會成員從世界各地蒐集飲食與健康的相關資料 , 然後與當時最權威的醫學、營養學專家攜手研究調查疾病增加的原因。這項研究的結果 , 就是厚達 5000 頁的「麥高文報告」。這份報告發表後 , 美國國民被迫做出重大選擇。因為 , 報告的結論指出 , 大部分疾病的原因來自於過去「錯誤的飲食生活」, 並強調改變目前的飲食生活是使美國人健康的唯一方法。(摘自迷思二:吃肉能產生體力)
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