2009-02-15

不生病的生活:全美首席胃腸科醫師的健康祕訣

  • 不生病的生活:全美首席胃腸科醫師的健康祕訣
    本書由全美胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實所撰寫,教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗,整理出一套真正有效的「不生病生活法」,許多病人聽從他的建議,健康都獲得明顯改善,甚至初期腫瘤患者在接受手術治療,並確實實踐「新谷飲食健康法」之後,也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字,先從破除流傳的健康迷思開始,例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等,這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識,彙整出理想的飲食生活,即刻改寫家族由來已久的生活習慣 基因。
  • 似是而非的六大飲食迷思
    1977 年 , 美國有一項關於食物與健康的有趣報告。此報告為參議員喬治․麥高文 ( George S. Mcgovern ) 等所發表 , 因此依據他的名字稱之為「麥高文報告」( Mcgovern Report )。製作這份報告的背景 , 是當時美國的醫療費用大幅膨脹 , 壓迫到國家財政。基於此危機感 , 美國參議院設立了「國民營養問題美國參院特別委員會」, 由麥高文擔任主席。委員會成員從世界各地蒐集飲食與健康的相關資料 , 然後與當時最權威的醫學、營養學專家攜手研究調查疾病增加的原因。這項研究的結果 , 就是厚達 5000 頁的「麥高文報告」。這份報告發表後 , 美國國民被迫做出重大選擇。因為 , 報告的結論指出 , 大部分疾病的原因來自於過去「錯誤的飲食生活」, 並強調改變目前的飲食生活是使美國人健康的唯一方法。(摘自迷思二:吃肉能產生體力)
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