2009-01-28
西雅圖生態城市
2008-12-22
創造心靈的世界
在 心靈的能力沒有開發出來之前,我們是深受環境影響的,完全沒有自主的能力。有一句話說:「人在屋簷下,不得不低頭。」在學校我們受學校教育影響,出了社會 我們就受企業文化影響,當社會告訴我們要追求的是「錢多事少離家近,位高權重責任輕」,不知不覺中,我們就隨波逐流,漸漸成為一個二無(無聊、無奈)、三 等(等下班、等領薪水、等退休)的人。
很 多人覺得自己能力渺小,不可能改變現狀,真的是這樣嗎?不!當心靈能力開發出來,我們除了接受環境的影響,還可以主動地去影響環境!比如說:這世界共通的 特徵是彼此不關懷,我們可以去改變,去關懷別人;若大家習於表面性的關懷,我們可以改變成為真心地關懷,慢慢地,對於被關懷的這些人,所產生的影響力會慢 慢擴大。就從我開始成為心靈世界的主導,不要忽視自己的力量。我們可以在這裡一起努力,透過一群人一起努力,實現改變世界的心願。就從我開始做一個心靈的 小天使,去創造這樣的環境,改變你跟周圍人的關係與相處的態度。當大家的心都連結起來的時候,我們的格局就能無限開展,集聚小小的力量來改變大大的世界!
在大學校園內,也有一群老師很用心地在關心學生、關懷教職員,並嘗試將生命教育的內涵融入教學,帶給學生。有人在研究室的白板上寫著「願一切生命得到愛」,有人在上財務管理時教學生如何管理生命。在這個物質與績效導向的社會裡,他們是怎麼樣逆向操作的呢?詳...
- 創造一個以心靈為主的世界—耕讀園
有一種東西賣1塊錢,成本只要1毛,但裡面都是毒,你賣他可以致富,但是有一種好東西,沒有毒、成本高、價格貴,可能要賣到100塊,你選擇哪一條路...
2008-12-18
2008-12-04
虎尾里仁
2008-11-21
2008-11-16
里仁高雄自強分店
地址:高雄市前金區自強一路158-1號 (@Google地圖)
週日有營業,歡迎閤家光臨!!...綠草如茵.古樹盎然.清淨心靈.有機可尋...
- 自強分店簡介及營業時間:附設...綠飄香...蔬食簡餐下午茶
- 2008.11/16開幕活動花絮照片!!
- 里仁為美...有機可尋.健康飲食
- 相逢自是有緣...重回經一幼稚園
福智自強教室也在此,歡迎參加各項學習課程
2008-11-09
有機大地‧生命永續
賴錫源原本經營鋼鐵生意,有一天遇到關懷生態的日常老和尚,認同老和尚要農民不噴農藥,護地利他的想法,他放下自己的工作,一起推動有機農業,成立了慈心基金會。賴錫源:「學者、專家、農友還有消費者,所有的人都給我三個字,一句話:不可能,甚至於有的人叫我說,你笨歸笨,不要笨到那種程度,這是不可能的事情。」
台灣地處亞熱帶高溫多濕,有機環境不如歐美溫帶國家,病蟲害尤其嚴重。賴錫源:「驗證老和尚講的,做一件有意義的事情,困難一定有,他也自許,我們要學習常敗將軍的精神,越挫越勇,只要這件事情是有意義的,對人類對大自然環境有幫助的,雖然困難,但是我們應該堅持。」
摘自TVBS新聞台2008.10.12【一步一腳印】助人利他最快樂 有機園丁復大地
- 有機事業的長遠利益──日常法師於1996年開示為何要推廣有機無農藥事業
如果農藥繼續用下去的話,我們會產生最後的結果--毒死、餓死、戰死。戰爭通常一般來說是限於局部的,可是農藥這樣用下去的話,餓死跟毒死是遍及整個地球的。 - 慈心有機驗證農友的心路歷程
- 里仁為美...有機可尋.健康飲食
2008-10-30
2008-10-21
2008-10-20
2008-10-16
2008-10-07
願力,心靈的力量
康健 10月號/2008 第119期願力 心靈的力量 真健康的秘密
願望有多大,力量就會有多大
文.張曉卉、李瑟
《康健》十年觀察,一邊有人狂熱體驗養生運動、排毒餐,或用高價健檢購買健康,但同時,另一股重視心靈的力量,也成主流。
發願安頓身心,進而重新定位人生組合,幫助別人、保護環境。
心靈的力量將是每個人最重要的功課,也是《康健》認為台灣未來真正健康的祕密。
PART.1
找到「心」天堂 遇見歡喜的自己 p184
雷久南 把心轉個彎,專注在愉快的事情上 p190
賴佩霞 放下我執,傾聽心的聲音 p194
PART.2
願望有多大,力量就會有多大 p200
慈心里仁遍植有機理想國 p204
從一個護生利他的念頭開始,公務員、企業人、牙醫師……一群群走入農田實踐慈心農法。
秉持「光復大地,光復人心」的護生利他理念,日常法師投入有機農業成立慈心基金會,13年來協助有機小農包括海內外已超過200多位,成為全國四大有機驗證機構之一,引發善的循環,有機風潮吹遍華人世界。
2008-09-18
食品的守門員
在超市或大賣場放眼望去,物架上琳瑯滿目,可選的食品種類繁多,為何「慈心基金會」還要在食品業參一腳?說來還有段因緣。早期的慈心基金會只是為了推動有機農業,遇到高麗菜盛產時就做包子、做泡菜、曬高麗菜乾等加工處理。
有 一次會議中,有位食品專家談到:「一般市面上的食品在加工的過程中,為了色、香、味、口感、防腐等目的,在加工過程中都會加入添加物。政府在使用的安全劑 量上都有明文規定,但有些生產者是用經驗目測或憑直覺加進去,這樣的食品安全是堪虞的。從色香味及保存期來考量,一點點的添加物就可以滿足這些要求,不怕 產品會壞掉,又可以省下很多的人力、時間及成本,所以廠商越來越依賴這些東西。因為消費者與銷售者不知道食品背後的真相,導致消費者喜歡價廉物美的東西, 加上消費導向,生產者也樂於生產此類產品,長期以來已經很難找到不用化學添加物的食品了。」
慈心基金會的創辦人日常老法師聽弟子談起化學添加物的氾濫及隱憂,感嘆這樣下去是一個惡性循環,所以指示弟子推展「慈心食品」,一方面告訴大眾食品的真相, 提供健康自然的食品;一方面推廣誠信、互助的理念,落實生產者、銷售者、消費者彼此心懷感恩,誠信互助;於是成立了里仁公司,為大眾的健康把關。從此「里 仁」的食品開發人員積極的展開尋覓之旅。
哪 裡可以找到不放化學添加物的食品以及廠商?只要熟人推薦使用過或口碑不錯的產品,他們絕不放過這些線索。開發人員遍訪有機商店,有時也會參觀食品展,也會 與有機食品進口商洽談,因為幾年前接觸的國內廠商較無法接受慈心食品的理念,所以早期的里仁商品以進口的居多,價格自然比較貴。開發人員有時到超市或大賣 場去沙裡挑金,因為在那邊待多久都不會遭白眼。有位開發人員提及,她戴著老花眼鏡,在貨架旁又蹲又站,上上下下的搜尋、抄寫廠商資料,一直到腰痠背痛,而超市的冷氣也讓她冷得受不了,才帶著一堆資訊回去追蹤、訪視。這種方式有點像海底撈針,可是想到為大家創造無毒的選擇,重建誠信社會,即使耗時、費力又不一定有結果,也不輕言放棄。
某位開發人員回 想第一次拜訪廠商時,帶著個人的名片自我介紹,說了半天,對方仍是一團疑雲,總覺得少了什麼東西,回來後便收集文宣,帶著介紹慈心理念的冊子和廠商溝通理 念,便足以徵信又具說服力。最初摸索期,一些不是主修食品加工的開發人員,於出訪前一定好好用功並請教專家。他們出門前即使準備了地圖,可不保證不迷路, 經常在偏遠的地方,前後的門號都找到了,就是找不到廠商的門號,竟在附近轉了好久,不得其門而入。
有 一次,拜訪製作豆腐乳的廠商,老闆帶著開發人員仔細查看,老闆娘忍不住出聲:「你們是衛生局來的嗎?就算衛生局來的也沒如此仔細。」對廠商而言,生產過程 及設備都是他們的商業機密,開發人員也明白廠商怕他們看得仔細,擔心專業技術被學走。由此可知早期開發人員要面對廠商的疑惑及各種尷尬場面,但破冰之旅硬 著頭皮也要碰。好不容易拆掉人際藩籬的一角,廠商還是覺得不含添加物的成品是做不出來的,就算做得出來,消費者會喜愛嗎?這時開發人員就要發揮最大的心力,鍥而不捨地說服到他願意試一試。拿掉慣用的添加物,廠商有一段摸索期,除了接受新的理念,還要面臨種種困難與技術的突破,此時開發人員就是那個敲邊鼓,陪著改善、解套的朋友。
如 果廠商願意嘗試,評鑑的工作就揭開序幕。廠商四散在南北各地,摸黑起早對評鑑人員是稀鬆平常的事。早期評鑑豆類製品,因為豆漿、豆包要在清晨做好送出,評 鑑人員半夜就得出門。有些家庭企業的環境衛生不佳,跑了十幾家,才找到比較合乎標準的工廠。還有受歡迎的手工麵線是純靠日曬,所以麵線必須在七點以前就要 做好,評鑑人員半夜三點就出門。他們為什麼那麼早出門?因為要趕在開工之前到達,可以實地了解現場作業及製程,看他們如何混合原料,為消費者嚴謹的把關。
從 八十六年至今,幾年下來,在食品業界有的廠商以產品能上里仁的貨架為榮,因為他們從不了解到接受慈心理念,繼而在生產過程中真實體會到這個理念的可貴。他 們真心為消費者提供了健康自然的食品,也得到消費者的感恩回饋。「里仁」等於純淨、高品質的代名詞。享用這裡的每一樣東西時,想想篳路藍縷的艱辛,如果沒 有這些開發與評鑑人員及廠商的努力,我們就沒有這些健康自然的好食品。
2008-09-17
2008全國大專生命成長體驗營~有機生活組的夏天
2008-07-07
美國福智大專青年生命成長營
- 誓為師父的千手千眼──美國大專青年生命成長營(福智之聲第175期)
2007年美國大專青年生命成長營於六月二十二日至廿四日假加州洛杉磯Pitzer College舉行。三天兩夜的課程,主要是無限生命、觀功念恩、慈心理念、生命方向等概念的介紹,輔以戲劇、影片、小組討論等方式,啟發同學對的認識與 體會。學員們透過義工熱忱的互動、輔導員真摯的關懷,在營隊正行時即已能直接運用觀功念恩──Observe Merits and Appreciate Kindness,簡稱「歐麥克」(OMAK)。歐麥克已經是這一群年輕人,互相策勵的流行用語了。
2008-06-27
2008-06-19
許哲的生命故事
許哲- Wikipedia
許哲(en:Teresa Hsu Chih,1897年7月7日-),為現存於世之華人最年長者。1897年誕生於中國廣東汕頭,在她16歲時,她的父親離開了家庭跟另一個女人,於是隨著母親流浪到馬來西亞的檳城,曾擔任過英國駐香港通訊社秘書。在第二次世界大戰後,她立志成為護士,並且在她47歲時赴英國倫敦學習護理。1961年隨著她的姊姊來到新加坡,並且之後於1965年創辦養老病院。現居於新加坡。許哲曾在2004年5月她106歲時出版過《106歲,有愛不老──許哲的生命故事》一書。
2008-06-16
購買有機農耕蔬果的十大理由
一、保護下一代
我們並未從我們父親那裡繼承地球,我們是向我們的孩子借用地球
──來斯特‧布朗
一般而言,目前至少有八種普遍被使用的殺蟲劑會致癌,而小孩從食物中接觸到的機率比大人高四倍。
你現在所選擇的食物將會深深的影響到你孩子將來的健康。
二、避免土質蝕壞
根據美國土壤保護組織(Soil Conservation Service)估計,在美國每年有多於三十億噸可耕地的表層土壤被破壞。土壤被蝕壞的速度是被自然重建的速度的七倍。
土壤是有機農耕食物鏈的基礎。但是,一般的農耕方法大量使用化學肥料令土壤只是用來扶持植物使之能夠直立的生長。結果是,美國農業目前正面臨有史以來土壤被蝕壞最嚴重的時期。
三、保護水質
人體有三分之二是由水所形成,而地球表面有四分之三被水覆蓋。美國環境保護機構(Environmental Protection Agency)估計,殺蟲劑──有些甚至可致癌──污染了美國三十八州的地下水,更污染了美國半數以上居民飲用水的主要來源。
四、節省能源
在過去的三代中,美國的農耕有很大的改變。從依靠人力的家庭式小型經營到大型的工廠式農場。現代化的農耕比任何單一工業要使用更多的石油,約佔全國能源供 應的百分之十二。目前,能源使用在製造化學合成肥料比用在耕種及收成全美所有的農產品還要多。有機農耕仍然是以人力為主,使用人工除草並且使用堆肥及農作 物做肥料以取代化學合成肥料來保護土質。
五、讓你的餐盤遠離化學藥物
許多被美國環境保護機構所許可使用的殺蟲劑都在後來經過多方面的研究而證實這些殺蟲劑可能致癌或導致其它疾病。目前美國環境保護機構認為百分之六十的除草 劑,百分之九十的除菌劑以及百分之三十的除蟲劑是致癌物。在一九八七年,一篇國家科學研究院的報導估計在美國殺蟲劑可能導致額外的四百萬個癌症病例。事實 的真相是殺蟲劑是一種用來殺死活的有機體的毒品,同時也對人體有害。除了癌症以外,殺蟲劑也和導致畸型兒、神經損害、遺傳基因的突變有關。
六、保護農場工作人員
一個國際性癌症研究機構發現,一個接觸除草劑的農夫罹患癌症的機率為一般人的六倍。在美國加州,從一九七三年起,每年農場工作人員農藥中毒的成長率是百分 之十四,而從一九七五年到一九八五年更已經成長了一倍。農地工作者罹患職業病的比例更是全加州第一。對於開發中國家,由於農藥的管理較不週密,農場工作人 員的健康已形成一個重大的問題,每年估計約有一百萬的人農藥中毒。
七、幫助小型耕農
雖然愈來愈多的大型農場投入有機農耕的行列,但大部分的有機農場仍然是獨立經營式的家庭農場,規模小於一百英畝。
根據估計,美國在過去十年中已損失了六十五萬個家庭式經營的農場。根據美國農業部預估,在西元二○○○年,美國半數的農產品將來自百分之一的農場。有機農耕可能成為家庭式經營農場想要生存的方法之一。
八、支持一個真正的經濟
雖然有機食品似乎比一般食品還昂貴,但一般食品的價格並沒有真正的反映納稅人背後所需付的代價,包括了在一九八八年聯邦政府將近七百四十億的補助金。其它 我們看不到而仍需付出的代價包括農藥的規定和測試,有害殘留物的處置和清除,以及對生態環境的損害。舉一個例子來說,如果你加入這些環境及社會成本,則一 棵生菜將需賣到美金二元到三元之間。
九、促進農作物種類多元化
單一農作物農耕法是使用大型的農地多年來均種植同一農作物。此種耕作方法幫助農作物收成從一九五○到一九七○年成長了三倍,但是這種缺乏農作物種類的耕作 法使得土質缺少自然的礦物質及養分。為了要補充這些養分只好使用愈來愈多的化學肥料。
單一農作物也讓昆蟲較易適應,使得農夫只有更加依賴殺蟲劑。結果是,從一九四七到一九七四年,殺蟲劑用量已增加了十倍,但是農作物因為蟲害的損失也增加了一倍,一部分的原因是有些昆蟲對於某些農藥已經產生了抗體。
十、味道較好
有機食物的味道較好,這也是為什麼許多的大廚作菜時喜歡使用有機食物。有機農耕開始於養分充足的土壤,生長出營養的植物,而最後這養分成為我們的食物。
選材自Sylvia Tawse文中,(她是Boulder和Vail Colorado州天然食物店Alfalfa的出售負責人)
農地受難記
文字:李慧宜(公共電視記者);攝影:陳添寶、張光宗、李慧宜(公共電視記者)
根據2006年的統計顯示,政府針對肥料補貼計畫中,可追蹤到的肥料使用量是42萬公噸,農民合法使用的農藥,卻是3萬7千公噸,也就是說,在目前耕作的60萬公頃農地上,平均1公頃的田,至少要承擔760公斤的農藥與肥料,這還只是最保守的估計。....根據世界經濟論壇在2005年所發表的全球環境永續指標顯示,台灣農地單位面積使用的農藥是世界第一,化學肥料則是排名第二,有沒有人可以算得出來,在這過程中,台灣的土地,付出了多大的代價?詳全文及以下影片
【本片來自】公視影音中心──我們的島
民視異言堂安全農業系列報導
延伸閱讀
您要這樣嗎?
- 洗腎發生、盛行率 台灣蟬聯雙冠王-【2009-10-22/自由電子報】
最新國際洗腎率排名出爐,台灣再度蟬聯洗腎發生率與盛行率的雙冠王,即新增洗腎人口佔總人口比例與總洗腎人口密度,均穩坐世界第一,分別為每百萬人中有四百一十五人與兩千兩百八十八人。 - 尿毒新國病 農會拚洗腎?【2008-02-17/聯合報/A2版/焦點】
國內尿毒症發生率自二千年以來,已連續七年居全球之冠,儼然成為「新國病」,洗腎龐大的商機,讓台灣成為洗腎中心密度最高國家... - 台灣癌險理賠率 亞洲最高【2008/01/22‧經濟日報╱記者蔡靜紋/台北報導】
癌症一直是國人十大死因之首,發生率隨著人類生活習慣改變而急速攀升,根據中華民國公共衛生學會癌症登記小組於96年3月公布的「台灣全癌症年齡別發生率,依發生年代分,1981~2002年」顯示,過去十年,癌症發生率約成長40%...











