菲菲芳草 滋土潤土

菲菲芳草　滋土潤土

台北　秋寧

　　「從事有機耕種，最大的幸福就是他的田比較不容易遭受雨水的攻擊。」在南投廬山地區從事有機耕作的農友莊明堂和蔡年學，都有著相同的感受。若從先來後 到的觀點決定土地的使用權，雜草與這些小動物，其實比人更早在這塊土地上落地生根，後到的耕者實在沒有喧賓奪主之理。

　　消耗大地的能量

　 　採用慣行農法的高山農地所面臨的窘境，就是大雨過後沒樹也沒草的土壤，大量雨水不停滲入，積少成多便形成一股向下擠壓的龐大重力，由於找不著適當的宣洩 口，久而久之就成了山坡地大面積土石滑動、崩落的元兇。一般農民普遍使用的殺草劑，不僅僅是生態殺手，更是台灣水土保持的一大隱憂。不知情的農民，連雨季 來時都忙著噴殺草劑。草是死光了，但地表的土壤同時也因為失去了保護而開始流失，瞬間且大量灌入的雨水，最後使得山區農地旁的坡坎也一併坍塌了。

　 　莊明堂對土地的了解與掌握，是建構在深厚的學理涵養與長時間的仔細觀察。他分析道：人類超限利用土地，不停地以農藥、化肥餵養出一顆顆又大又美的蔬菜， 即使表面上看來壯碩，但真正的營養與能量卻是愈來愈少。早一代的人由於土地本身的能量充沛，即便吃得較少卻身心康泰、少病少藥。而現在的農業，大多站在人 的立場上，奢侈濫用土地，手段錯誤與不重視生態平衡的觀念同樣嚴重。

　　看到周邊土地因為不當利用，而在颱風時節造成莫大損害，莊明堂無限感慨地指著農場下方滿布土石的河床說：「風災之前，那裡原有一棟美輪美奐的民宿，現在全沒了！」人定勝天的概念，常常使得自己吃了大虧都不自知。

　 　一般慣行農友對於雜草，常欲除之而後快。沒有草的保護，即使噴上再多的水，最後都是混著泥沙流走，反而要更頻繁的澆水，浪費更多水資源。其實，草有許多 的功能，它可以保濕，也可護土，草愈多，保濕能力愈好；乾旱時，它可釋出水分；天雨時，表土不至於因雨水沖刷而流失；土壤愈老，礦物質沈積愈多，土質則愈 肥沃，對有機農友來說，草真是個寶。

　　與作物共榮的小草

　 　「天雲茶園的草種很多，那是土質平衡的表徵，土壤中含有什麼元素，就會有和它相容的草種產生。」善於觀察的蔡年學仔細地說明。草可以淨化土中的有毒物 質，污染初期可能只有一種草適應它，隨著風吹雨露的滋養，其它草種會進來，土中的有毒物質漸漸被這些小草吸收分解。然而，人為的改良方式只是暫時性的，當 土質偏酸或偏鹼時，就調整酸鹼值，頂多半年、一年，土質又恢復了原狀，這就是為何化肥要一直追加的原因。久了土質會變硬、酸化，無法耕作。

　 　此外，有機栽培要時常觀察草相，當雜草稀稀落落時，要讓它開花結果，繼續繁衍；當各色草種遍滿時，必須在未開花前就砍草，以防止過盛。此外，草不要高過 作物的葉子，這樣才能保持通風，以免悶熱易生病害。不過冬天氣溫較低時，則不要砍草，因為草有保溫的作用。有些草高過作物時，蔡年學只是把草砍掉，而非連 根拔除，因為連根拔除會傷到植株本身，等到三～五年後，草的成長經歷多次的攔截，受到抑制，就不會影響植栽了。

　　在土地 開發的初期，也許只有二～三種草，這時要勤於砍草，否則，等它變成這一區塊的優勢草時，將會挾帶其強大之勢力，佔地為王，勢必會阻絕其他草種的復育條件。 少了和土地元素相應的草種，土中的必要元素也將無法保留，土質勢必無法取得平衡。此時唯一的辦法就是不斷地除草，等待傳播者例如：風、鳥等帶來其他草種在 此落地生根，當草相平衡時，土質就能達到平衡，生態就會更豐富。

　　一般來說，當土質尚未平衡時，長出的草大多是屬於尖葉或細葉，例如牛筋草等，等到闊葉草（車前草、莧菜）出現時，則表示土質已達到均衡。有經驗的有機農友，只要看草就知道土中什麼元素過量，什麼元素缺少，以自然的經驗法則，運用自然的資源，即可讓土質達到平衡。

　　從事有機，莊明堂和蔡年學從工作中找到樂趣，即使當初令農友困擾不已的雜草，了解其特性及功能以後，不起眼的雜草也能滋土潤土，盡心保護地表，為大地貢獻出生命的光輝。

原文出處：福智之友第87期《慈心大地》

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