作者：台北 小碧
台中里仁商品倉，最近常有一位穿西裝、打領帶的先生開著轎車，放下公事包，來領取里美健康商店訂的貨。他是中國醫藥學院的教授兼主任醫師、扶輪社社長，經常為了研究、教學、開會而廢寢忘食，怎麼會放下身段當司機？當然不是為了省錢，實在是被里美的店長（他的太太）感動了，撥空載貨，可以算是精神上的贊助，也是身心合一的認同吧！
這位幸福的店長是誰呢？就是本刊駐台中的採訪員美雲，筆名寄塵、山人。她自幼在山村農家長大，雖然二十多年來在都會區持家帶小孩，還要協助先生推展公益活動，可是那份對土地的感情和對農村生活艱苦的體會卻不曾淡忘。
五年前接觸到慈心理念，她百分之百地認同，跟著慈心義工東奔西走，看到農友、義工為保留大地元氣而努力，目睹廠商、食品開發人員催生無或少添加物食品為大眾健康所做的付出，她無怨無悔地犧牲睡眠，埋頭筆耕，把她的感動和這群人的真誠與用心透過生花妙筆記錄下來，希望策動大家的善心，一起來做護生環保的工作，建立誠信互助的社會。
美雲當採訪義工，廣結善緣，認識好產品及善心的農友、廠商，自己則當忠實的消費者。食補勝過藥補，家人享用清淨的飲食，抵抗力加強，兒子的過敏體質改善，這麼好的禮物一定要跟更多人分享。她想到台中南區那間閒置多年的店面，那兒正好沒有里仁店，何不把它充分利用，和大家結個善緣。
這家店是十六年前先生當上醫院的主任醫師，公婆盤算他遲早要開業，催著他們買下國光路旁的房子，它有適中的店面和寬敞的地下室，二、三樓可以當住家。先生順著父母的心意買下來，美雲知道他志不在此，便暗自發個願，等孩子長大，行有餘力時，她要利用這個店面，讓社區裡躲在象牙塔內相夫教子的家庭主婦有個可以快樂成長的空間。事隔多年，這個願景仍放在內心深處，倘能成真，不但支持有機農業，還為大家開了一條通往身心靈健康的管道，主意拿定後，顧不得義工工作已佔滿她的空檔，毅然決然地開店。
美雲把店取名為「里美健康商店」，因為店內貨源都來自里仁，自然要取個與「里仁為美」相呼應的名字，加上她的名字裡有個「美」字，就叫「里美」。為何取「健康」而不是「有機」兩字呢？一般人認為有機食品售價較高，怕大家裹足不前，但健康是人人都要的，店名就這麼敲定。接下來怎麼整理房子，籌備開張事宜呢？原先負責的採訪工作也要兼顧，這下如何是好呢？
老天疼惜她這份心，四方助緣適時出現，有人幫她挑櫥櫃，還有人義務來油漆地下室，做隔音設備，有人捐飲水機、做美工，於是九月順利開張。共有三位學佛的朋友輪班看店記帳，其中有一位曾在北區里仁商店當過長期義工，對進、出貨及帳目的事情非常熟稔，她這店長真的是不用操心。這三個好幫手不需任何叮嚀，和顏悅色地迎接賓客，傳達慈心理念，並且精打細算地為她節省開支。
美雲家裡、店裡、採訪，幾頭奔波忙碌，中餐常常沒吃或隨便將就一下。幾個月下來，扣掉人事、水電和雜項開支，有時還入不敷出。先生看在眼裡，疼在心裡，這樣的生意還要做下去嗎？美雲回答說：「沒有賠，賺了很多！」她分析給先生聽：開了里美店以後，佛學研討班、讀經班接著招生，傳揚善淨之業賺福德，此其一也。附近住戶逐漸有人來買東西，只要來過的人都接受吃有機蔬果及不含添加物的理念，有越來越多人認識有機，給大家健康，還能救台灣的土地，此其二。開店之後，才發現一些失去聯絡的老朋友和親戚住附近，他們現在還會主動過來，賺到失去的關懷，此其三。提供工作機會給這些學佛的伙伴，為她們的家帶來更多和樂，此其四也。
先生聽了，不由得佩服美雲的胸襟，寬慰美雲說：「能認真的做一件利眾的事，即使沒有回收，也是值得的！更何況你已年過半百，有此衝勁實屬不易！」還把這段開店過程寫成文章，投到台中市醫師公會的季刊─台中醫林。內容節錄如下：
內人是「慈心有機基金會」的義工，花很多時間在各種活動的採訪及寫作。有時，我有空也會陪她去採訪種植有機蔬果的農友。
去年農曆春節，趁著回家過年，與內人去嘉義竹崎鄉山區拜訪一戶慈心的農戶。他們在自己的山谷裡，有一片五甲大的土地種植有機水果，包括葡萄柚、柳丁、橘子、山薯、柿子。因為不灑農藥，蟲害嚴重，種植相當辛苦，水果外相也較醜。但是這位農友果園中長滿野草而且滿佈蚯蚓翻土的痕跡，反觀隔壁山谷的水果園，地皮光禿乾淨，沒有雜草，更不可能有蚯蚓所翻出的土塊。當我看到這樣的情景時，內心真的被震撼了，平時，我們不知吃了多少農藥及除草劑呢？
相同的，我也跟內人在中正大學附近看到一戶慈心農戶，花了很多成本做網室室內蔬果種植，自己製做有機肥料，而不用化學肥料。蔬果的外相雖然稍差，但是主人自己都敢生食。
生長於農家的我，想起幼時在鄉村的農田裡，除了蚯蚓，到處有田螺、泥鰍、青蛙的情景，到現在農田都已被農藥肥料弄得全無生機，心裡無限的感傷。但當我看到竹崎鄉農友的果樹下的蚯蚓鑽動，我知道，只要有更多人響應，多吃一口有機，就可多救一塊台灣的土地。
有幾次美雲忙不過來，先生果真付出行動幫忙載菜，他想到初次去「友情贊助」式地載菜，不禁莞爾。起初，他一算來回一個多小時，換成專題演講費一個鐘頭至少三、四千元，還是找個計程車，四百元來回綽綽有餘；不過可以藉機去看一看里仁的運作，他就權且走一遭。
去到商品倉，發現一群義工忙著打理中區七縣市的里仁店發貨，忙碌卻不失親切。里美的貨已打包成四箱，他輕易地拿上後座，算一算三千元的貨，毛利才八百元，扣掉冷凍、管理、運費，實在沒什麼利潤。回來告訴美雲這個感想。美雲告訴他另一套「相對價值」：能把這些栽種不易的蔬果送到消費者手裡就是很大的善行，這種福報是不能用錢衡量。於是這位醫學教授用行動支持太太─身兼載貨司機。
有這樣一位只管付出，不問回收的好先生來支持她，美雲除了感恩，還是感恩，她的回饋方式就是把店裡的趣事在吃飯時間分享給家人。說到吃飯，美雲對家人還有點過意不去。因為自從開店，餐桌上的菜色反而沒有以前富有變化。怎麼說呢？以前純當消費者，挑的都是家人喜歡的，而今經常吃的是店內滯銷品或即將過期的東西，有時一個禮拜都吃同樣的菜，熱賣時卻又沒菜可吃。但是只要更多人受用好產品，這一點點委屈美雲甘之如飴。
為了打開知名度，美雲寫了文情並茂的文宣，投到大樓住戶的信箱，告訴他們有機農產品並不貴，譬如市場青菜三把五十元，有機青菜一把二十多元，相差無幾，小家庭吃得不多當然選擇有機，非基因黃豆製成的豆漿一公升五十元，市售豆漿一杯兩百CC十五元相較之下吃有機反而便宜，還有沒加膨鬆劑的麵包一個四兩重抵得上一碗飯，現代人吃有機才是聰明的選擇。果然一些鄰居好奇上門來，甚而變成常客。
有一位律師太太原本只是買豆漿，現在她也學著做菜，經常大包小包地買，為家人健康寧願辛苦些。令人感動的是有一位年紀大的張媽媽，經常帶著里美的好東西去台北拜訪朋友，還介紹朋友台北南京東路有同樣的里仁店，可以買到相同的東西。有時候美雲必須去銀行，還可請她代為看店。有多位顧客感謝台中市的南區出現這一家誠信經營的健康店，給他們好多方便。
就是有這一群善心善念的好顧客，再怎麼辛苦美雲都做得歡喜極了！有一次，為滿足鄰近一家中學老師的需要，雖然店內缺貨，她仍專程到中港路的里仁商店以高於批發價進貨，目的不是創造業績，只盼他們能享用到好產品，進而認識福智文教基金會，來參加一年一度的教師營，從得到健康的身體進而注重心靈的提昇。店中也有一位忠實的顧客因去年參加教師營而認識里仁產品，她說在教師營那六天是生命中的一大享受，感覺好棒，好高興附近開了這家店，終於能享受好東西。
今年福智教師成長營二月二日結束，隔天即有多位教師到里美店來買東西，其中一位台中女中的國文老師，還是美雲三十年未連絡的高中同學，此後幾乎天天來店裡，她愛極了里仁產品，也感謝她那有善根、堅持吃素的兒子幫媽媽報名教師營。
前幾個月的初試啼聲，慈心基金會也幫了很大忙，規劃了五堂「新世紀健康飲食」講座，引導常客認識各項產品背後的用心，客人果真覺得自己是有福氣的人，帶著感恩心和歡喜心來購物。春節前幾天，補了滿屋子的貨當天就賣完，美雲高興的不是業績，而是來了很多新面孔，有一位國小老師要了三十本《健康食品好人生》回去跟同事研討，他們都是將來傳播慈心護生的善種子，開這樣的店結這麼多善緣，怎不高興？美雲說她連作夢都會笑。
現在的里美店營運較上軌道，店長最希望成立的佛學研討班也開成了，每到週五晚上，燈火通明，學員在地下室認真地研習佛法，他們的孩子在二樓的佛堂旁邊寫功課，將來還會開兒童讀經班，婦女成長班等等，希望利益的層面越來越廣。在忙完五個月，站穩腳步後，美雲如是說：這一個孕育十六年的願景，竟然是在接受五年的佛學薰陶，經日常師父的引導，多位師兄姐的幫忙，先生孩子的支持下達成了，要感謝的人很多，要走的路還很長，但只要意正心誠，「里美」利益大眾的願望一定能開枝展葉，結出豐碩的果實。
