賴朝賢，幾十年來「與蜂共舞」，八十一年榮獲台灣省十大傑出專業農友，目前擔任埔里鎮農會養蜂產銷班班長，所出產的蜂蜜從八十年起迄今連年得獎，養蜂協會譽之為「評蜜博士」。
這樣一位蜂蜜達人，卻在九十四年八月出現信譽危機。那陣子媒體連續報導消基會的蜂蜜檢測報告，多家蜂蜜廠商被驗出蜂蜜有摻假之虞，「宏基蜂蜜」也在名單 之列，剎那之間，真是風雲變色。事後雖然證明他是清白的，但就在與消基會抗爭的過程中，他體悟到：對立只會造成兩敗俱傷，一切回歸到專業的努力，進而教育 消費者認識產品，一切從「心」出發……
原來危機就是轉機，他不再只賣蜂蜜，更設立「宏基蜜蜂生態農場」。歷經歲月吟釀，再蘊掠世醇香，且看賴朝賢「蜂」富的生命力。
埔里小鎮好山水 拜訪精心釀蜜人
七月溽暑，拜訪埔里山城，沿路好山好水盡收眼底。經過愛蘭橋，順著河流一路行駛，來到位於枇杷路上的宏基蜂蜜生態農場。穿越過堅實的水泥地後，清澈的能 量池映入眼簾，雙腳浸在冰涼池中，暑意頓消。裡邊綠樹成蔭，充滿各色植物，產期將盡的樹葡萄（嘉寶果）更是結實累累，這是窩心的主人特別為我們的到訪而留 下來的，甜美多汁，令人忍不住想多吃幾口。
賴朝賢跟大家分享經營過程，談到早期的種種困難，真的是有點不堪回首。從小就得經常騎著鐵馬，幫父親 載著一兩箱蜜蜂，到四十公里外有花蜜之處，讓蜜蜂能就近採蜜，來回一趟八十公里，兩個星期之後再走一趟把蜂箱載回來，有些養蜂人甚至就在路旁搭起帳棚，像 游牧式地逐花香而居。
走過這些艱苦的歲月，如今當然不必這麼辛苦了，一箱蜜蜂三年繁衍成三、五百箱不成問題。這一兩年國外 媒體都在報導各國蜂群突然大量消失的狀況，專家認為是電磁波的干擾，影響蜜蜂的導航系統，以致造成迷航狀態。但賴先生長久和蜜蜂相處，倒是有另一種看法： 他認為應該是暖冬效應，花朵無法流出花蜜，蜜蜂為了採蜜得飛越各地、四處奔波，不是「過勞死」，要不就是餓死，因為蜜蜂必須採集一千六百朵花，大約飛過六 公里，才能採得兩顆小花粉，如今花蜜較少，牠們必須飛越更遠以採足花蜜。所以了解蜜蜂的生態及習性，以蜜養蜂，做好環保相當重要，他的傳承即是：小心的呵 護，讓牠們好好的成長。
在收購國內蜂蜜的同時，賴朝賢努力透過概念的傳遞，使得蜂農誠信的心態提升不少，不會因為產量減少就餵糖給蜜蜂吃，這是很值得他安慰的。
蜂蜜的類別大致可從其香味來分辨，例如剛開花時期採的蜂蜜，味道比較清香，花朵盛開時，採的蜂蜜則較香濃；此外，不同的花，顯現的味道也不同。賴老闆 說：「雖然我的蜂蜜通過農藥、抗生素以及磓酵素的檢測，但我不敢說我的蜂蜜是有機的，因為蜜蜂到哪裡採花蜜，我無法掌控，因此只能說是安全級的蜂蜜。」
但這已經相當不容易了，因為農藥容易造成蜜蜂的大量死亡，環境的污染，也是蜜蜂容易生病死亡之因，所以 一些蜂農往往會加抗生素，蜜蜂吃了抗生素後，蜂蜜的磓酵素能量會減低，所以宏基收購的蜂蜜都必須經過三項的檢測，一是農藥、二是抗生素、第三則是磓酵素。 一般坊間摻糖的蜂蜜，絕對驗不出磓酵素，因此多年來宏基蜂蜜已經建立了良好的口碑，在國內外廣受歡迎。
賴朝賢養蜜蜂，也從蜜蜂生態中學習很多做人處事的道理。例如九二一大地震，他人在加拿大，聽見台灣發 生大地震，且「埔里夷為平地」，心急如焚地趕回家，當時心想：「只要有命在，什麼都不要計較。」回家後本以為這些蜜蜂應該都死了，到達養蜂場，蜂巢果然東 倒西歪，但是仔細一看，眼前的景象令人驚奇──蜜蜂已經在採花粉、花蜜，蜂王還是持續在產卵；工蜂將擠壓在一塊兒的蜂巢清理好了，已經到達可以正常生活的 地步。才幾天的時間，牠們可以做到這樣，從中可以了知，蜜蜂是隨時隨地就定位，就現有的環境從新出發。
為什麼蜜蜂每天要採花蜜？因為今天不採，花朵明天就枯萎，牠們就採不到花蜜、花粉。為了延續下一代， 蜂王還是持續在產卵，蜂巢裡有一群蜂嗷嗷待哺的幼蜂，所以蜜蜂們從不懈怠。賴朝賢從中得到很大的啟發：我們應就像牠們一樣！於是不再等待政府的救助，開始 自行復建，宏基蜂蜜以這個觀念獲得各界肯定，並成為災區八縣市業者的典範。
假蜜事件傷害大 抗爭對立無濟事
就在宏基一切都頗為順遂之際，民國九十四年八月，發生消基會事件，媒體報導得沸沸揚揚，公司人員一天到晚接電話，全是來罵人的──宏基專門騙人！業績， 從每天一、二十萬，掉到每天一、兩萬，真是慘不忍睹。賴朝賢說：「廠長哭了三天，第四天他跟我說：大哥，我們不用怕，我們經營那麼久，從來沒有摻入一滴假 的，我們去抗爭！」員工憤憤不平「主戰」者多，所以他就召開記者會開始「反攻」，並花了一百萬元重新做檢測，更提出五百萬的保證金，假如摻假，五百萬沒 收。
那次消基會是委請台大實驗室檢驗，檢測以蔗糖含量判定真假，宏基被驗出的蜂蜜含蔗糖百分之八．二。本身具有國家評審資格經歷的賴朝賢認為這種檢測方式不正確，假蜜只是果糖加上香精、色素，所以根本檢測不出蔗糖，而天然蜂蜜在活性磓的轉換下會產生少許的蔗糖。
賴朝賢說：「我不是否定台大，我只是想表達我沒有錯，而是消基會錯了！但是消基會創會二十五年以來，對社會貢獻很大，在社會上也博得很多人的信任。後來我又找了立法委員，和消基會大戰幾回合，結果是兩敗俱傷。」
還好，此時有人雪中送炭。事情發生後，里仁公司開發人員，立即前去關懷，宏基提出種種檢測報告，里仁人員聽過說明後也採取相信的態度，保留可讓宏基申 訴、查明之路，在事情未明朗前先不下架、退貨。支持廠商，願給時間查證，對消費者方面，里仁本著誠信原則，接受消費者的詢問，若消費者仍有疑慮，里仁也接 受退貨。賴老闆說：「當時如果沒有里仁，我一定會倒，在那種情況之下，里仁就像我的精神支柱一般，一路陪著我面對風暴。在這之前，我只把他們當成客戶，但 是那時候看到這群人這麼善良，我問自己：『為什麼到現在才知道？』那種感覺──馬上就能信任我，那種感動，是說不出來的。」
原來很想平反，也想提告訴，後來了解對立只有傷害愈來愈大，每一次抗爭後就是遍體鱗傷，所以終於覺 悟：「絕對不要去抗爭！」不過也因此事，讓賴朝賢對蜂蜜這個產業愈來愈了解，摸索出很多專家學者所不知道的，現在他很自豪地說：「我們的蜂蜜每一瓶都有產 品代號，就可以看得出農夫是誰、產地在哪裡。」
從消基會事件，他也學到：「如果我們有錯就馬上道歉，馬上修正，其他不要多講；如果我們沒有錯，不要吵，一吵局面會更糟糕。」
找到生命皈依處 心懷感恩分享愛
這一事件後，賴朝賢與里仁人員有了更密切的接觸。不僅開發評鑑部門，也包括賣場、物流、商品管理等等的人員，都陸續來埔里關懷，一波波的暖流，讓他逐漸了解里仁事業的核心精神──誠信、互助、感恩；良性的產、銷、消三者關係。
漸漸地，他後來不想再提告訴，因為考慮到此事件若再爭辯誰對誰錯，只會增加對自己、對消基會、甚至對整個產業的傷害，更可貴的是他能體會到消基會除了 應更嚴謹、審慎處理發布的檢測報導以外，也肯定其存在對消費者的把關與幫助，仇恨對立之心一次次消弭，甚或取代以體諒感謝之心，後來即使有些媒體想再來平衡報導，他都不想要了。
他也日漸理性看待「蜂蜜摻假」這件事，過去他會教人如何辨別真假蜂蜜，但是現在他不再這麼做了，因為，那是很負面的，每一次講都會被「叮」得滿頭包， 落得裡外不是人──賣真蜜的業者說，做這一行已經很辛苦了，你還在那裡吹毛求疵，教人家選最好的，那較差的怎麼賣？賣假蜂蜜的人則說，你講你的是真的就 好，幹嘛教人辨別我的是假的？
他一直思考如何做，才不會因他一直強調自己是純蜂蜜，而打擊了別的走低價位、摻假的廠家，如何做才能 讓大家都有一條生路可走！因此他決定走教育路線，與其給他魚吃不如教他釣魚，於是開放農場，不斷接見一批又一批訪客，告訴他們有關於蜜蜂的種種，讓消費者 了解製造過程，他也認同里仁所做的「誠信分級」，讓消費者清楚用什麼價位買什麼等級的東西。
賴朝賢夫婦也在里仁義工的鼓勵下，開始學習佛法，找到生命的導師──日常老和尚。以前賴朝賢只拜祖 先，不拜神明，但是在宏基最艱困的時候，有一天夢到「自己坐在驚濤駭浪的船中，突然空中出現一片祥光，我就從那片祥光中走下來……」學佛之後，他知道這就 是佛菩薩的保佑，才能安然度過難關；而且也了解業果的道理，他深信，如果以前沒種過這個因，怎麼會得這樣的果？因此對於一切的紛爭，他釋懷了，認為只要一 心造善，很多的好事都會跟著來，自己的生命也跟著轉彎。
他說：「消基會事件，讓我回到師父的懷抱！記得有一天晚上，耳中突然聽見師父說：『你的生命到底皈依在哪裡？什麼時候是轉折？』那時我完全醒了，我心想：『師父怎麼到這個時候才把我叫醒？』過去就讓它過去吧！凡事向前看，跟著師父走，心裡很寬敞，而且很 豐富。我已經找到生命的寄託，這個才是我要的生活。從此以後，我還要和大家分享，希望大家健康、安全。在我有能力的時候，我要學習如何擁抱大家，不再以賺 錢為唯一目的。」
現在的他，除了呵護蜜蜂外，對任何的生命都抱著尊重的態度，農場中有蛇來吃雞蛋，他會跟牠溝通，小心翼翼地移走牠，他認為只要了解動物的習性，牠們是 可以全力配合、互動的。此外，他也全力整治農場旁的小溪，他覺得欠這條溪太多，因為當年為了生活，晚上常在溪中捕魚、電魚，以貼補家用，如今歷經風風雨 雨，當塵埃落定，也該是回饋的時候了，就像他的農場手冊裡邊寫的「我們的定位──蜂農的榮譽與定調再也不是產量，而是質量與能量，安全健康、愉快享用。」 以愉悅、分享的態度來經營這塊農場，以誠信互助的心來面對消費者，這也應是宏基蜂蜜的能量之一吧！ (原文來自福智之友第74期)
- 宏基蜜蜂生態農場
地址：南投縣埔里鎮枇杷路52-1號
電話：049-2980851
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